南蛮渡来の秘蔵酎
		長崎県平戸市志々伎町1475 福田酒造（株）

「かぴたん」の由来 天文一九年（西暦1550年）ポルトガル人が平戸に船を寄せ貿易を始めました。 「宣教師カピタン・ザビエルらは切支丹布教の一手段として、ぶどう酒、焼酎をもてなし、医療に或いは教育を通じて民衆の心をつかんだ（甫奄太閤記）」これが本邦焼酎（しょうちゅう）伝来の起源と思われます。

枯淡にして素朴 清雅にして円熟 大麦を１００％使用し、蔵独自の手法で発酵後、昔ながらの常圧蒸留でうまみをじっくりと引き出しております。さらにまろやかさを引き出すため、５年間樫樽に貯蔵してから出荷されます。 第一印象の香りは、樫樽貯蔵ながらヴィンテージワインかブランデーを思わせる香りで、改めて良くかいで見ると、常圧蒸留した麦の香りもわずかながら残っています。 ロックの場合、氷を入れすぎると焼酎自体が冷えすぎ、「かぴたん」の持つ甘い香りが消えてしまいますので、氷はロックグラスに一、二個位が良いでしょう。 お湯割の場合は「かぴたん」７：お湯３の割合が一番まろやかです。 5年貯蔵 原料：麦、麦麹 アルコール度数２５度 1.8Ｌ　２，６４０円 （内税） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 720ml　１，６５０円 （内税） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5年貯蔵 -上級の「かぴたん5年原酒」- 南蛮渡来の秘蔵酎「かぴたん」の原酒を5年貯蔵した逸品です。 本来は蒸留後に40度前後あったアルコール分が、樫樽で貯蔵されている間に熟成を重ねた結果、35度の濃厚でありながら丸味の増した凝縮感のある麦焼酎になりました。 熟成酒だけが生み出すキャラメル香と、樫樽の香りが一体となり、原酒ながらもストレートでいける程のまろやかさは秀逸です。 5年貯蔵 原料：麦、麦麹 アルコール度数３５度 720ml　２，２００円 （内税） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10年貯蔵 -最上級の「かぴたん10年原酒」- 南蛮渡来の秘蔵酎「かぴたん」の原酒を10年貯蔵した逸品です。 本来は蒸留後に40度前後あったアルコール分が、樫樽で貯蔵されている間に熟成を重ねた結果、35度の濃厚でありながら丸味の増した凝縮感のある麦焼酎になりました。 熟成酒だけが生み出すキャラメル香と、樫樽の香りが一体となり、原酒ながらもストレートでいける程のまろやかさは秀逸です。 10年貯蔵 原料：麦、麦麹 アルコール度数３５度 720ml　３，３００円 （内税） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12